Słynna turecka potrawa, którą wszyscy uwielbiają!

Słynna turecka potrawa, którą wszyscy uwielbiają! Jest niezwykle modna na całym świecie, także i w naszym kraju. Chodzi oczywiście o kebab!
Podaje się go z surówką, baraniną i sosami. W Polsce serwuje się go głównie z mięsem wołowym lub drobiowym. Mimo iż uznaje się go za tradycyjną turecką potrawę, powstał najprawdopodobniej w starożytnej Persji, na terenach współczesnego Iraku. Pierwszy zapis dotyczący tego dania pochodzi z X wieku, z„Księgi Dań”. W Europie danie to pojawiło się jednak dopiero na przełomie lat 60. i 70.
Podobno pierwszym lokalem serwującym ten przysmak była restauracja w Berlinie albo Londynie. Przysmak największą popularność zdobył w ostatniej dekadzie XX wieku.
Jak zaś wygląda historia kebabu w Polsce? Danie przywędrowało do nas z Niemiec. Pierwszym lokalem był słynny Kebab Sopocki, działający do dziś już od 1970 roku. To wówczas nasz kraj otworzył się na Zachód i przyjął od niego dużą część kultury kulinarnej, szczególnie tej w wydaniu „ulicznym”.
Kebab jest więc jednym z tzw. gastronomicznych objawień upadku żelaznej kurtyny, gdyż pojawił się u nas właśnie na skutek transformacji społecznych. Z okazji Dnia kebab zadaliśmy Włocławianom kilka pytań na temat tego tureckiego przysmaku.

Zdania włocławian na temat kebabu są podzielone.