Jakie zalecenia dietetyczne należy stosować przy chorobie refluksowej?

Choroba refluksowa żołądka i przełyku obecnie występuje bardzo często, ma charakter przewlekły i może być groźna w skutkach. Niestety wiele osób zbyt późno odwiedza lekarza i dowiaduje się o tym, że cierpi na refluks. Inni zaniedbają zalecenia farmakologiczne. Warto pamiętać także o tym, że przy refluksie jest niezmiernie ważne aby zmienić swoje przyzwyczajenia dietetyczne.

Na czym polega choroba refluksowa żołądka i przełyku?

Powszechnie uważa się, że choroba refluksowa to nic innego jak cofanie się treści żołądkowej. W praktyce jej mechanizm jest nieco bardziej skomplikowany. Mówić najprościej przez chorobę refluksową należy rozumieć taki stan, w którym występuje nieprawidłowe zarzucanie treści żołądkowej do przełyku przez co powstają różne dolegliwości i powikłania. Badania pokazują, że na chorobę refluksową może cierpieć nawet 20% społeczeństwa. Jeśli chodzi o najbardziej typowe objawy to na pierwsze miejsce wysuwa się zgaga czyli pieczenie w przełyku. Uczucie to pojawia się po jedzeniu a szczególnie wtedy, gdy dana osoba przyjmie pozycję leżącą. Ponadto refluksowi dość często towarzyszy duszący kaszel, bóle w nadbrzuszu i nieprzyjemny zapach z ust. Powikłania nieleczonego refluksu mogą być bardzo poważne. Mogą pojawić się owrzodzenia, krwawienia, zwężenie przełyku a nawet stany rakowe. Zasadnicze leczenie polega na przyjmowaniu leków, które zobojętniają kwaśną treść żołądka, przez co przełyk jest chroniony.

Jaką dietę stosować przy refluksie – dieta refluksowa?

Wprowadzenie zmian dietetycznych u chorych na refluks jest bardzo ważne. Dzięki temu można złagodzić przebieg choroby i wyeliminować część przykrych objawów. Przede wszystkim pacjenci powinni pamiętać o tym, że nie należy się objadać, zamiast tego lepiej przyjmować kilka mniejszych posiłków w ciągu dnia. Jest cały szereg pokarmów, które powinny być wykluczone z żywienia osób cierpiących na refluks. Przede wszystkim chodzi tutaj o potrawy ciężkostrawne i smażone. Unikać należy tłustych mięs, wędlin i nabiału. Osoby cierpiące na tę chorobę nie powinny też pić dużo mocnej kawy i herbaty. Napoje te mogą przyczyniać się do rozluźnienia zwieracza przełyku a to zwiększa cofanie treści żołądkowych. Jeśli chodzi o napoje to niewskazany jest również napar z mięty, który obniża ciśnienie w dolnym zwieraczu. Bezwzględnie należy zaprzestać spożywania napoi gazowanych, wysoko słodzonych. Podobnie jest z mocnym alkoholem, który wzmaga wydzielanie soku żołądkowego i ma działanie drażniące. Chorym na refluks zaleca się także aby wyeliminowali nałóg palenia papierosów.
Warto wiedzieć także o tym, że osobom cierpiącym na refluks nie służą potrawy ostro przyprawiane. Należy więc oszczędnie stosować pieprz, curry i papryczki chili. Osoby, które mają zmiany zapalne w przełyku powinny ograniczyć spożycie pomidorów oraz ich przetworów. Niewskazane są także soki z owoców cytrusowych, które wpływają drażniąco na przełyk.

O czym jeszcze warto pamiętać?

Przy chorobie refluksowej ważne jest by posiłki spożywać bez pośpiechu. Bezpośrednio po nich nie należy przyjmować pozycji leżącej. Dobrze jest też zrzucić zbędne kilogramy i nie nosić ciasnej odzieży, uciskającej jamę brzuszną. Wskazana będzie także regularna, umiarkowana aktywność fizyczna.