Jak wybierać noże kuchenne?

Dobry nóż to jeden z najważniejszych elementów wyposażenia każdej kuchni. Na co zwrócić uwagę, wybierając noże kuchenne? Sprawdź!

Noże kuchenne są niezbędne do przygotowywania wielu potraw. Jakie są rodzaje noży kuchennych? Jak wybrać model idealnie dopasowany do własnych potrzeb? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w naszym poradniku.

Noże kuchenne – rodzaje

Na rynku dostępne są różne rodzaje noży kuchennych. Poszczególne modele mogą się różnić m.in. przeznaczeniem. W sklepach znajdziemy przede wszystkim:

• Noże do pieczywa;
• Noże do warzyw i owoców;
• Noże do sera;
• Noże do obierania;
• Noże do mięsa/wędlin;
• Noże do trybowania;
• Noże do filetowania;
• Nóż uniwersalny/nóż szefa kuchni – nadaje się zarówno do krojenia pieczywa, warzyw, jak i wędlin.

Noże pojedyncze czy komplet noży kuchennych?

Ważną decyzją, jaką musimy podjąć przy zakupie noży kuchennych jest to, czy kupić noże pojedyncze czy też zdecydować się na praktyczny komplet. Wybór zależy przede wszystkim od naszych indywidualnych potrzeb. Jeśli zależy nam na zakupie kilku noży do różnych zastosowań, warto postawić na noże w komplecie. Kupując noże w zestawie możemy mieć pewność, że będą one idealnie do siebie pasować i doskonale prezentować się w kuchni. Jeśli jednak potrzebujemy noża specjalistycznego, który skutecznie ułatwi nam pracę w kuchni, zwróćmy uwagę na modele sprzedawane pojedynczo. Świetnie sprawdzą się tutaj przede wszystkim noże japońskie.

Noże kuchenne – z jakiego materiału?

Bardzo ważnym aspektem, na który trzeba zwrócić uwagę przy zakupie noża kuchennego, jest materiał, z jakiego został wykonany dany model. Jeśli chodzi o materiał wykonania głowni, najbardziej popularna jest stal nierdzewna. Noże z wysokiej jakości stali nierdzewnej są wytrzymałe, zapewniają wygodne krojenie i dobrze prezentują się w każdej kuchni. W sklepach dostępne są również noże ceramiczne, które przez bardzo długi czas nie wymagają ostrzenia. Istotną częścią każdego noża kuchennego jest także rękojeść. Może być ona wykonana z różnych materiałów – takich jak np. drewno, tworzywo gumowe, materiał nylonowy, włókna węglowe czy metal (stal, tytan, aluminium).

Na co jeszcze zwrócić uwagę przy zakupie noży kuchennych?

Chcesz kupić wysokiej jakości nóż kuchenny? Oprócz rodzaju i materiału wykonania noża warto także zwrócić uwagę na twardość ostrza. Im twardszy nóż, tym większa będzie jego trwałość i wytrzymałość. Kolejnym ważnym czynnikiem, któremu trzeba się przyjrzeć podczas zakupu noża, jest ergonomiczna rękojeść. Aby nóż był wygodny w użytkowaniu, powinna być ona antypoślizgowa i odpowiednio wyprofilowana.