Systemy akcesoriów do grilla – jak to działa?
Różne marki grillów posiadają swoje własne nazwy takich systemów, jednak sposób działania, jest co do zasady bardzo zbliżony. Podstawą systemu jest zwykle dwuczęściowy ruszt, którego środkową część można wyjąć i w to miejsce umieścić jeden z dostępnych modułów. W ten sposób tradycyjny ruszt zastępuje np. akcesorium do przygotowania pizzy, bułeczek, naleśników czy smażenia warzyw.
Dzięki systemom oraz bogatej gamie akcesoriów, takich jak płyty grillowe, wok, kamień do pizzy czy stojak na kurczaka, ograniczenia w przygotowywaniu potraw na grillu praktycznie nie istnieją. Niezależnie czy marzysz o włoskiej pizzy, soczystych żeberkach czy egzotycznych daniach i owocach morza, nowoczesne grille i ich akcesoria zapewniają nieograniczone możliwości kulinarne.
Jakie akcesoria do grilla warto mieć?
Marki takie jak Weber, Broil King czy Napoleon, zaskakują coraz większą liczbą akcesoriów do grilla, które pozwalają poszerzyć kartę dań z grilla. Do najczęściej wybieranych należą:
Wok
Specjalny wok do grillowania umożliwia przygotowywanie smakowitych dań w stylu azjatyckim, takich jak stir-fry, krewetki czy warzywa w sosie sojowym. Pozwalają na szybkie i równomierne smażenie składników na dużym ogniu.
Płyty grillowe
Płyta żeliwna to wszechstronne akcesorium które pozwala na grillowanie delikatnych potraw, takich jak ryby czy warzywa, bez ryzyka, że się rozpadną..Płyta żeliwna do grilla Baron (plancha) idealnie sprawdzi się także do przygotowania smacznego śniadania w stylu amerykańskim – naleśników czy jajecznicy.
Rożen
Rożen elektryczny do grilli węglowych pozwala na równomierne pieczenie dużych kawałków mięsa, takich jak indyk, kurczak czy szynka. Dzięki nim potrawy nabierają chrupiącej skórki i są soczyste w środku.
Kamień do pizzy
Kamień do grillowania pizzy jest idealnym akcesorium dla miłośników włoskich smaków. Pozwala na przygotowanie pysznej pizzy o chrupiącym cieście, imitując tradycyjne pieczenie w piecu opalanym drewnem. Nadaje się także do pieczenia chleba, bułeczek i bajgli.
Inne ciekawe elementy systemu GBS od Webera to między innymi Sear grate kratka do steków czy wkład patelnia bez rusztu do grilla.
Jakie dania można przyrządzić na grillu?
Oprócz mięsa istnieje wiele innych produktów, które można grillować na grillu. Oto kilka popularnych opcji.
Warzywa
Grillowanie warzyw dodaje im wyjątkowego smaku i chrupkości. Przykładowe warzywa do grillowania to papryka, cukinia, bakłażan, marchew, cebula, szparagi, kukurydza, grzyby i kabaczki.
Owoce
Grillowanie owoców nadaje im karmelowego posmaku. Doskonale sprawdzają się owoce takie jak ananas, brzoskwinie, banany, mango i gruszki.
Ser
Niektóre sery nadają się świetnie do grillowania, ponieważ stają się miękkie i nabierają smaku dymu. Są to m.in.: ser halloumi, ser kozi, ser feta oraz camembert.
Kiełbaski i kiełbaski roślinne
Kiełbaski, zarówno mięsne, jak i roślinne, są doskonałe do grillowania. Możesz wybrać różne smaki i rodzaje, takie jak kiełbaski wieprzowe, drobiowe, wegańskie kiełbaski roślinne czy tofu.
Ryby i owoce morza
Grillowanie ryb i owoców morza daje im delikatny, smażony smak. Można grillować łososia, krewetki, małże, ośmiornice, kalmary i inne gatunki ryb i owoców morza.
Sałatki i przystawki
Niektóre składniki sałatek i przystawek można również grillować. Na przykład można grillować placki z dyni, pieczywo, takie jak grzanki lub tortille, a następnie wykorzystać je jako bazę dla sałatek lub przystawek.
