Domowa produkcja przetworów – sposób na biznes?

Domowe ogórki kiszone i konserwowe, grzyby i warzywa marynowane, dżemy, powidła i konfitury do ciast i deserów, nalewki owocowe i syropy na odporność. Wszystkie takie produkty pochodzą zwykle z domowych spiżarni i są dumą gospodyń. Kiedy tylko przychodzi koniec lata i początek jesieni na dobre rozpoczyna się produkcja przetworów różnego rodzaju. Jednak może ona być sposobem na biznes, z którego będziemy czerpać wymierne korzyści.

Poszukiwane i pożądane produkty

Trzeba przyznać, że na rynku spożywczym brakuje całkowicie domowych produktów, przyrządzanych według tradycyjnych receptur. Za domowy słoiczek dżemu z własnych truskawek z ogrodu konsument jest w stanie o wiele więcej zapłacić, niż za pełen konserwantów i sztucznych barwników produkt wytwarzany masowo.

Wielu klientów szuka niszowych sklepików i domowych producentów przetworów. Jest to więc nisza rynkowa, którą warto zagospodarować z użyciem własnych produktów. Jak to zrobić?

Oryginalne receptury, produkcja jednostkowa

Najważniejsze przy sprzedaży produktów spożywczych jest to, by były najwyższej jakości. Odnosi się to także do przetworów. Jakość ta wynika z wykorzystywania oryginalnych, przekazywanych często z pokolenia na pokolenie receptur oraz dobrej jakości produktów. Czasem może kusić to, by dodać sztuczne zamienniki czy wypełniacze, by produktu było więcej, ale klient wymagający szybko to zauważy i straci zaufanie do marki.

Pamiętać trzeba, że renomę firmy buduje się całymi latami, a można ją niestety stracić w ciągu kilku minut. Dlatego zawsze trzeba zachowywać najwyższe standardy produkcji, używać wyselekcjonowanych warzyw, owoców i innych składników wchodzących w skład przetworów. Najlepiej produkować je tak, jakbyśmy chcieli je wykorzystać dla siebie i swojej rodziny. Wówczas będziemy mieli właściwie pewność, że w kolejne słoiczki i butelki włożyliśmy swoją pracę i serce, a docelowy klient to z pewnością doceni.

Jeśli nie mamy swoich własnych produktów do robienia przetworów, nie musimy ich kupować bezpośrednio w markecie czy dyskoncie spożywczym. Znajdźmy dostawcę, który będzie nam dowoził zamówione produkty dobrej jakości. Lokalni rolnicy i sadownicy mogą być dobrym rozwiązaniem dla pozyskania potrzebnych artykułów.

Estetyka i marketing produktu

Gotowe przetwory umieszczamy w buteleczkach i słoiczkach, a następnie trafiają one na rynek. Trzeba je jednak opisać, informując klienta m.in. o tym, skąd pochodzą, jaką mają zawartość, gramaturę i tak dalej. Najlepiej zamówić jednakowe etykiety na przetwory, nalewki, czy słoiki, gdzie znajdzie się też miejsce na nazwę domowego biznesu przetwórczego. Klient będzie miał szansę ją poznać i wybrać przy okazji kolejnych zakupów. Gotowe etykiety kupimy np. na Zalepieni.pl, dostosowując ich szatę graficzną do własnego gustu.